“AB粉”“无根素”“增粗剂”“快速王”“无叶灵”及“连二亚硫酸钠”，每一样都不可缺少，张先生称，正常生发豆芽，需要水和适宜的温度，得10天左右时间，且根须长、卖相不好，而添加化学药剂后，可使生长周期缩短至7天，产量提高30%以上。“与正常生发的豆芽相比，这种豆芽又粗又壮且无根须，经漂白粉漂白后卖相也非常好。”

　　张先生提示，商贩向豆芽中添加的“6-苄基腺嘌呤”和“赤霉素”俗称“AB粉”，主要用来培养无根豆芽。想买放心豆芽，最好到超市购买。购买时，可通过以下办法识别豆芽质量：一是看“根”，一般来说豆芽有多长，根须就有多长，催生的豆芽基本没有根须或根须非常短；二是看“叶”，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，催生的豆芽则是紧紧包在一起；三是看“长度”，催生的豆芽往往又粗又长，容易折断；四是看“色”，催生的豆芽颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。