这个市场上的白嫩猪蹄真会如摊贩自己所说的那样,用火碱和双氧水泡过?
9月2日凌晨4点,记者再次来到朝来万通农贸批发市场,在市场10余家摊位批发猪蹄中,选择了此前加工作坊直接送货的5排11号摊位,以及甲2-3和甲2-5摊位,作为检测取样摊位。
为了保证实验检测结果的准确性,记者将样品分别送往两家检测机构的实验室进行检测。检测人员分别对样品进行了双氧水和工业火碱的检测。
检测人员对猪蹄样品都进行了表皮切割,然后粉碎。在双氧水检测中,三个样品经过双氧水快速检测试剂测试,均呈现浅黄色。